Sommaire des articles de Nutrition

Tout sur le sucre 

Quels sont les différents sucres ? Où les trouver ? Comment limiter les arrivées massives de sucre dans notre sang ? Pourquoi le sucre nous rend addict et y a t il des astuces pour limiter ses envies ? A quel moment de la journée les consommer ? Les sucres des fruits et des laitages sont ils bons pour la santé ?

Voici un dossier sur le sucre régulièrement mis à jour où vous pourrez trouver de nombreuses réponses à vos questions ? 

Sucre : de quoi parle t'on ? 

Je vous présente dans cet article la grande famille des gluicides. Découvrez les glucides simples et complexes, les oses. Savoir où retrouver le fructose, le lactose, le glucose. Les amidons sont ils eu aussi des sucres ? Tous les glucides existent ils naturellement ? 

Comment le sucre est il absorbé  ? 

Comment digère-t'on les glucides ? qu'est ce que la glycémie et à quoi peut bien servir l'insuline ? Qu'est ce que le glycogène ? Y a t'il du sucre dans le foie ? 

Pourquoi ne plus employer les termes sucres rapides et sucres lents ? 

Que veulent dire les notion d'index glycémique et de charge glycémique ? 

Pourquoi les termes sucres lents et sucres rapides ont été remplacés par la charge glycémique ?

Sucres lents et rapides ou simples et complexes ? Index glycémiques ou charge glycémique ? Index insulinique ? Que veulent dire ces termes ? Pour y répondre, voici un petit historique de l'évolution de nos connaissances sur le fonctionnement des glucides.

Conséquences d'un excès de sucre

La liste de maladies liées aux sucres est longue puisque le Dr américain Mercola qui en a fait sa spécialité en a identifié pas moins de 76. La bonne nouvelle c'est que cette liste n’est pas une fatalité puisque tout cercle vicieux à son cercle vertueux.

Conséquences d'un excès de sucre

Quelle est la quantité de sucre à ne pas dépasser fixée par les autorités de santé publique  et comment savoir si je consomme trop de sucre ? 

Identifier les signes qui indiquent que vous mangez trop de sucre 

Le confort de l'intestin 

80 quai de Queyries 

33100 Bordeaux

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