Certaines recettes de ce site viennent de ma mère, d'autres de ma grand-mère. Les livrets recettes en bas de page sont issus de mon réseau : profilage alimentaire pour cuisiner avec des aliments ressourçants. Allez je serai dans le prochain numéro ;-).  

 

En majorité, elles viennent de mon envie du moment et de ce que j'ai pu trouver dans mon réfrigérateur et dans mon panier d'AMAP (association maraîchaire d'agriculture paysanne).

 

D'autres par contre, sont très largement inspirées de livres de cuisine ou d'autres blogueuses culinaires. Je vous indique  le lien  lorsque c'est le cas. Elles ne seront jamais identiques. J'y ajoute mes touches car je n'ai jamais réussi à respecter scrupuleusement une recette. Amis lecteurs, je vous invite à faire de même.

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Lorsque je conçois un menu, je veux qu'il soit anti inflammatoire, à charge glycémpique basse. Il doit apporter  tous les acides gras essentiels aussi le plein de vitamines et d'antioxydants.

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Des recettes saines qui doivent rester simples et rapides. 

 

Mes recettes ont d'abord été élaborées dans ma propre cuisine. Mon mari et mes deux enfants les ont goûté dans un premier temps. Dans un second temps elles ont été proposées lors de mes ateliers cuisine du Centre d'Education Diabétique et diététique de Nouméa ou de la Maison de la Nutrition Diabète et Cœur de Bordeaux. 

 

Celles qui n'ont pas été validées par tous, ne se retrouvent pas sur ce site.

 

Le succès est garantie ! 

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